大生蚝并非变异的品种，它是指经过优化养殖和育种的蚝类，其肉质更加肥美、味道更加鲜美。现代养殖技术的进步和优化，让大生蚝的产量和品质都有了显著的提升。虽然大生蚝在育种和养殖过程中进行了一定的人工干预，但并没有改变它的自然形态和特征，因此不属于变异品种。
大生蚝并不是变异的，而是一则谣言，这是一则日本网民发布在社交网络上主题为“今天开始，新鲜美味牡蛎开始上市啦！”的消息。原作者和网友留言都在赞叹牡蛎很大、之前从没见过、“好想吃啊”，丝毫未提及福岛核事故、核泄漏、核辐射等内容。
大生鱼是一道美味又健康的日本料理，热量低、营养丰富，做法简单易学。首先将鱼肉洗净后切成适宜大小的薄片，撒上少许盐，将大葱切成细丝备用。
煮水后加入姜片，等水开后关火，将大生鱼片浸泡1分钟左右即可，用清水冲洗干净，摆在盘子上，再在上面加上葱丝和撒上一定量的辣椒丝即可。这道菜品清爽美味，口感滑嫩，是一道夏日佳肴，更可以搭配米饭或夹在寿司里食用。