青菜的根和叶子都具有一定的营养价值，无法确定哪个部位的营养价值更高。青菜根含有多种矿物质元素、胡萝卜素、维生素C等，而叶子含有叶绿素、维生素等营养成分。因此，建议适量食用青菜的根和叶子，以获取全面的营养。
材料：响铃 20只，青菜 适量，盐 适量，糖（提鲜用） 一点点，鸡精 适量，生抽（提鲜用） 一点点，食用油 适量
步骤 1
开大火，倒油。油热后，先放菜梗炒几下。
步骤 2
放菜叶，加一点点盐，一点点糖，翻炒。
步骤 3
叶子软下去后，加一点点生抽，加响铃，继续翻炒。
步骤 4
熟透后，加适量盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。
青菜喷药后，下不下雨都可以吃，但前提是必须清洗干净。因为，喷洒的药一部分是会被青菜表面吸收，另一部分是会残留在青菜表面。把残留部分清洗掉即可。