食材清单
凉开水 2L 、 萝卜 1个 、 芹菜 4根 、 仔姜 5个 、 豇豆 1斤 、 小米辣 10个 、 花椒 20粒 、 大蒜 6瓣 、 姜片 8片 、 香叶 4片 、 泡椒 两包 、 白酒 1勺 、 泡菜盐 1平汤勺 、 冰糖 6颗
烹饪步骤
1，把花椒，香叶，大蒜，姜片，盐，冰糖倒入准备好的凉开水中
2，胡萝卜和芹菜洗净切条，粗细根据自己喜欢(粗的要多泡几天)
3，豇豆去头洗净，小米椒去头洗净放盆里晾干。
最后一步，用无油的夹子或者筷子依次放入豇豆，仔姜，倒入一袋泡椒水后再放入萝卜，芹菜，倒入剩余的一袋泡椒水，用少量白酒封顶，消毒。保鲜膜封顶盖盖子，在盖周围倒入水。5－7天之后可以使用。
沸水泡茶是大多数人惯有的思维，泡茶的水温，是根据饮什么茶而定✨
1.红茶（全发酵茶）红茶的冲泡温度大约在90～100℃左右，温度高更能冲出茶的香气，冲泡时茶叶与水大约是1:30的比例。
2.绿茶：绿茶较嫩，不适合高温冲泡，适宜温度85～90℃左右
3.黑茶：水温为100℃沸水冲泡，茶叶与水比例1：30，先要洗茶10～30秒，加入水后盖上盖子，大约持续冲泡2～3分钟。
4.白茶：白茶的冲泡水温一般在90度～100℃，用量一般150ml的水5克茶，第一泡时间大约为5分钟，第二泡3分钟。
5.黄茶，冲泡温度在85℃～90℃左右，茶水比例为1:50。
6.乌龙茶：乌龙茶茶器要选用盖碗，先洗茶，注水3～5秒倒出，去除表面杂质灰尘，用100℃的沸水冲泡。
泡制白萝卜干的方法：
1、准备好白萝卜干，并洗干净切成条状。
2、 把花椒和辣椒放入锅中，加入少许油，爆香。
3 、再向锅中加入水、盐、糖，加热，滚锅2-3分钟后，关火加入味精、醋、香油。
4、待煮好的调味水冷凉之后，放入晒好的萝卜干，拌匀。浸泡一周之后，即可食用