山西麻糖是一种传统特色糕点，制作材料包括糯米粉、豆沙、糖等。首先将糯米粉和糖水搅拌均匀，放入锅中煮至熟透，取出加入豆沙、芝麻等混合均匀，用手轻轻揉压，压成一定厚度的麻糖块。再将麻糖块切成小块，摆盘即可食用。制作过程需注意火候和材料搅拌的均匀度，以保证制作出真正正宗的山西麻糖。