用料：红薯5个（2～3斤），糯米粉1.5斤，粘米粉1斤，糖2两，水适量，油1.5斤。
做法：
1.红薯去皮切块，放少量水压力锅压十分钟左右，用筷子划烂成糊状。再放入糯米粉和粘米粉搅拌，一般是1:1比例，我糯米粉和粘米粉是1.5:1配的，口感会更软。
2.用手把红薯小颗粒捏碎，揉按均匀。捏不碎的小红薯颗粒就挑出扔了，不然炸时会炸。
3.把揉均的红薯面团做成想要的长条型或圆型，饼型。热油前先做好一些，好同时入锅炸。
4.油下锅大烧到七八成热时，放下米果锅炸，改中火炸，不停翻动受热均匀，炸了些做成圆球型的，炸至浮起，变色起锅。
红薯米粉的浸泡时间因粉条的粗细、制作方法和烹饪用途而异。一般来说，较细的米粉需要较短的时间来浸泡，而较粗的米粉可能需要更长的时间。在室温下，通常建议将红薯米粉浸泡在温水中约30分钟至1小时，直到米粉变软并呈现出透明或半透明的状态。
请注意，浸泡时间不宜过长，否则米粉可能会过于软烂，影响口感。同时，水温也不宜过高，以免破坏米粉的口感和营养价值。在浸泡过程中，可以轻轻搅拌米粉，使其充分吸水并均匀受热。
总之，红薯米粉的浸泡时间应根据具体情况而定，以确保烹饪出的米粉口感鲜美、营养丰富。