看情况。
牛肉的保质期一般不会很久，但是如果是放在冰箱里面保鲜三天，一般是可以的，因为冰箱里面的温度低，而且水分也很少，牛肉受到维生素感染的概率很少，牛肉表面的细菌生长繁殖的速度也减慢，所以牛肉在冰箱里面保存三天是可以的。
牛肉200克，香油，葱，姜，双孢菇，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉各适量
1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。
3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可
1.制作牛肉干：你可以在风干的牛肉上撒上调料，然后将它放到火上去烘烤，就可以做出美味的咖喱牛肉干。此外，你也可以选择把它做成烧烤用的烤肉，在烤制过程中涂抹一些油和水分，这样风干的牛肉就会重新变得湿润。
2.浸泡：将风干牛肉放入温水中浸泡一段时间，让它吸收水分，这样可以软化肉质。
3.添加软化剂：在风干牛肉表面涂上少许植物油或醋，或者添加少量酒类，这些都可以促进肉质的软化。
4.煮烹：将风干牛肉片或块放入热水中煮烹一段时间，或者也可以放入炖锅或压力锅中慢慢煮烤，这样肉质也会变得更软糯。
5.冷冻后再切：将风干牛肉放入冰箱冷冻室中冷冻一段时间后，取出切成薄片，这样做出的牛肉片更易嚼。