1、首先把铁锅里面的水烧到70°C左右，然后再把牛头放到里面浸泡，一定要不停翻动。因为热水一直在一个位置会起反作用，大概10分钟左右拿出来就可以用刀刮掉一些。
2、再把铁锅里面换成松香加适量水，由于松香是固体，所以一定要使用大火把松香烧开。再把牛头放到里面翻动一圈，使牛头全部挂满松香，拿出凉两分钟，再揭掉松香即可，手一定不能碰到松香。
3、一般通过上面两个步骤处理后，牛头剩下的毛也不多了。但是这些剩下的毛很细不容易弄，可以把喷灯加入汽油再打上压力，点燃喷灯在牛头上面转一圈即可。
取出牛头中的舌头通常是在屠宰和初步加工过程中进行的，以下是一般步骤：
1. 准备工具：首先确保有锋利的刀具和其他必要的屠宰工具。
2. 位置定位：找到牛舌与下颌骨连接的位置。牛舌头通过一个叫做舌根的部位与口腔底部相连，这个部位有肌肉、韧带及血管相连。
3. 切割分离：
• 从牛头的口腔内部开始操作，小心地沿着舌头与口腔连接处的组织切开。
• 使用刀具切断连结舌根的肌肉、韧带和其他组织，同时注意避免割断主要血管以减少出血。
• 切割时要尽量靠近舌根部，以便完整地取出整个舌头。
4. 取出舌头：一旦所有连接舌根的组织都被切断，就可以将牛舌头从口中拉出并取下。
5. 后续处理：取出后的牛舌头需要进一步清洗和处理，根据不同的烹饪需求可能还需要去除表面的粘膜层和脂肪等部分。
请注意，此过程应在专业的屠宰场或肉类加工厂中由专业人员按照卫生标准和法规来进行。
关于“牛头旋”是否会遗传的问题，首先要明确的是，遗传是一个复杂的过程，受到多种因素的影响。尽管头上的旋具有一定的遗传性，但并不能确定一定会遗传给下一代。
具体来说，如果“牛头旋”是直接式遗传，即父母某一方的发旋直接遗传给子女，并且发旋的位置没有发生根本性的改变，那么子女有50%的概率遗传到“牛头旋”。这是因为直接式遗传分为父亲发旋的直接遗传和母亲发旋的直接遗传，各占50%的概率。
然而，需要注意的是，即使“牛头旋”是直接式遗传，也不能保证一定会遗传给下一代。因为除了遗传因素外，环境、生活习惯等其他因素也会对头发的生长方向和旋的形成产生影响。
综上所述，“牛头旋”有一定的概率会遗传，但受到多种因素的影响，不能确定一定会遗传给下一代。