1小虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。
2两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。
3将蒜切成颗粒大小即可。
4小辣椒切成细段待用。
5热锅倒入适量油。
6油烧至八成热后将准备好的小虾倒入锅内，小火翻炒。油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
7撒上葱花，蒜蓉小虾完成啦
用料 粉丝 2小把 小白菜 1颗 蒜蓉 3勺 生抽 2小勺 盐 少许 红椒 1/5颗 耗油 1小勺 蒜蓉粉丝小白菜的做法
粉丝提前泡发，放盘底
切蒜蓉，红灯笼椒切小粒
白菜切条形放粉丝上面
热锅放一点点油，油热后倒入蒜蓉、生抽、耗油、红椒粒炒匀加水，水开后将炒好的汁倒放好的白菜上面
将盘子放锅里蒸8分钟，出锅撒点葱花装饰即可
小贴士炒蒜蓉不能炒久了，会糊掉
蒜香浓郁，色泽金黄，肉质口弹。
蒜香小龙虾是小龙虾的新吃法，蒜末把虾子的鲜味完全调动起来了，真正的吮指鲜，而且吃完虾子剩下的蒜末混着虾黄虾膏用来拌饭太美妙了。
姜汁皮蛋中要加些醋，不仅可以中和皮蛋中的碱性成分，改善口感，更重要的是酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。