材料：骨汤，大米粉
1.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火，不要离火)
2.将大米粉的颗粒擀碎，擀成粉末状
3.将淀粉放入盆中(一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来)
4.将肉切成小块或条状
5.将葱姜切末
6.将肉和葱姜末倒入淀粉中
7.用筷子将盆里的材料拌匀
8.倒入三分之一的骨汤(剩余骨汤仍放火上保持微开)
9.迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状(淀粉一定不要有颗粒)
10.倒入剩余高汤
11.再次搅拌均匀
12.加入一勺香油拌匀
13.将淀粉糊倒入饭盒(以前用那种像平底锅的镟子，现在不好买到改用饭盒)
14.上面浇上蛋液，放入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右
冷藏：将米饭放在冰箱中冷藏，能很好的抑制细菌的繁殖生长，可以存放两天左右，超过3天的话建议直接扔掉。虽然冷藏能很好的抑制细菌繁殖，但是有一些致病菌例如单核细胞增生李斯特菌，就算是5度的情况下仍然可以生长，同样会给熟米饭造成危害。
冷柜：冷柜的温度都在零度以下，将米饭加入存放会导致水分结冰，也能抑制细菌的感染，通常情况下在冷柜中存放熟米饭可以2周不变质，但是还是建议一周食用，因为存放的时间太久会导致口感和营养价值都会下降。