原因是,恒都牛肉含有高水分,易发霉。牛肉本身就容易变质,再加上恒都牛 肉本身的高水分含量,导致它们易发霉,甚至有毒霉素。而这些毒性物质可能会对 人体健康造成伤害。
恒都牛肉卷便宜是因为都是提前储备好的冷冻冷鲜肉，销售路路样多，受众广，热销销量大。
通常大饭店，烤肉店（牛臀肉，牛大腿，牛肉肉饼，牛胸口，牛肉胸，雪花牛肉），香辣牛肉汤面馆（牛肉块），兰州拉面馆（牛肉片），饺子馆（葱花牛肉饺子，韭菜牛肉饺子，蒜苗牛肉饺子），肥牛火锅店，露天烧烤牛肉串，早餐店（葱花牛肉饼），〔大概总共加到一起5百斤〕。