黄金之所以容易变形和断裂，是因为它的材质特性非常柔软。黄金的金属结构非常致密，并且电子排布紧密，相互作用强，导致黄金比其他金属更加柔软容易变形，同时黄金的延展性和韧性也不如其他金属，很容易受到外力或者温度的影响而产生变形和断裂。
因此，在使用黄金制品时需要特别注意保护，避免遭受挤压、撞击和高温等可能导致变形和破损的情况。
1. 加工费用：黄金回收商在回收黄金时，需要对黄金进行检测、称重、熔炼等加工过程，这些过程会产生一定的加工费用。因此，回收价格会低于实时价格。
2. 损耗：在熔炼和加工过程中，黄金可能会出现一定的损耗。这部分损耗需要由回收商承担，因此回收价格会相对较低。
3. 利润空间：回收商在回收黄金时，也需要考虑自己的利润空间。为了保证盈利，回收价格会低于实时价格。
4. 黄金纯度：回收的黄金纯度可能会低于市场上的黄金纯度，因此回收价格也会相对较低。
5. 市场波动：黄金回收市场也会受到国际金价波动的影响，回收商在报价时会考虑到市场波动，因此回收价格可能会低于实时价格。
总之，黄金回收价格比实时价格低的原因主要是由于加工费用、损耗、利润空间等因素。如果您有黄金需要回收，建议咨询多家回收商，以便获得最佳报价。