农村超市的经营范围可以根据其规模和经营特点来确定。一般来说，农村超市的经营范围可以包括：

日用百货：包括日常所需的各种小商品。

针纺织品：如服装、床上用品等。

文体用品：如学习用品、体育用品等。

副食品：如零食、方便食品等。

粮油：如米、面、油等。

饮料：包括各种瓶装水、茶饮等。

冲调：如咖啡、奶茶等即时饮品。

家电：小型家电产品，如电风扇、电热水壶等。

生鲜：如水果、蔬菜、肉类等。

烟酒糖茶：烟草、酒类、糖果、茶叶等。

文具生鲜：如文具、生活用品等。

饮料调料：各种调味品、饮料等。

针纺织品：如袜子、手套等。

需要注意的是，具体的经营范围应根据当地市场情况和消费者需求来确定，并在办理营业执照时进行详细说明。如果超市规模较大，经营范围可以相应地更广泛；如果规模较小，则可以侧重于经营日常生活必需品。在确定经营范围时，建议咨询当地市场监督管理部门，以确保合法合规