步骤 1
粉条提前用温水泡发；大白菜洗净切好
步骤 2
准备好一份酱汁：酱油1汤匙+素蠔油1汤匙+陈醋1汤匙调匀备用
步骤 3
锅中倒入适量花生油，小火炒香姜末
步骤 4
再倒入白菜帮大火炒软
步骤 5
继续加入白菜叶子部分，炒2分钟
步骤 6
倒入泡发的粉条翻炒2分钟
步骤 7
再倒入酱汁翻炒均匀；加一碗清水大火煮开
步骤 8
最后调入盐即可。
津市炖粉是湖南省常德市津市的特产。
炖粉在津市,只有圆的,不吃扁的,炖的滑溜溜一根,一直溜到喉咙里,溜进心里,配上香浓的牛肉汤底和炖的又香又烂的牛肉,怎一个“美”字了得。 津市炖粉就是米粉火锅,新近出现的事物。当地人每逢节假日,都喜欢邀上三亲四友,找一家小餐馆坐下,点上一份“炖粉”,边吃边聊,拉拉家常。
将 1 杯糯米淘洗干净并浸泡过夜。沥干糯米，并将其放入电饭煲或蒸笼中。加入 1.5 杯水，盖上盖子，用高火煮沸。煮沸后，转小火炖 30-45 分钟，或直至糯米变软、有光泽且水完全吸收。
出锅前，将其搅拌松散，即可享用美味鲜香的炖糯米饭。