1/6 腿肉肥廋分开切好
2/6 廋肉丝加入黄酒,生抽,盐,葱姜粉,生粉，糖，鸡精适量用手抓匀
3/6 然后再加入适量油拌匀腌制15分钟左右,香干,青红甜椒都洗净切丝待用
4/6 锅烧热下肥肉炼出油（油渣可捞出弃之，我没捞，很喜欢油渣那香味）倒入腌制好的廋肉炒至变色
5/6 加入适量糖,生抽炒匀,放入青红甜椒丝炒匀
6/6 最后倒入香干和榨菜丝继续炒匀，此时尝下味道,若淡的话就加少量盐调味呵,加少量鸡精提鲜,起锅
溧阳是属于常州的，是常州市下辖的县级市。溧阳是江苏省辖县级市，由常州市代管，位于江苏省南部，常州市西南部，东邻宜兴、西与高淳、溧水毗邻，南与安徽省广德、郎溪接壤，北接句容、金坛，