油糍是福建省泉州市的特产泉州是著名的“海上丝绸之路”起点城市，历史上与南洋交通十分发达，因此有很多特色小吃，油糍就是其中之一
油糍口感独特，外皮薄而酥脆，内馅鲜美可口，深受当地居民和游客喜爱，是泉州的一道传统美食
油糍是湖南、贵州、江西、福建、广西、广东等地的小吃，以糯米为主料制作而成，色泽金黄，皮圆发亮，皮馅分离，摇之馅丸会转动，酥嫩香甜，别有风味，是春秋季节热食佳。
油糍粑，又叫赖糍粑，是嘉禾(特指湖南省郴州市嘉禾县)的一种特色小吃。真正的油糍粑，是米粉配着自家猪肉，和着三味辣椒，用正宗的茶子油油炸的。嘉禾人从小就爱吃油糍粑，这也变成的在外的嘉禾人想家的一种代名词。