1.将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样
2.买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏；
3.鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不；
4.将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜
5.鲜姜的存放：鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉，不能食用。
6.沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。
7.袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11--14摄氏度的环境下存放。
8.防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。
关于姜撞奶的蒸制时间，一般来说，蒸制15-20分钟即可。具体时间可能会因个人口感和蒸锅的大小而略有差异。蒸好的姜撞奶口感鲜嫩，营养丰富。
请注意，实际制作过程可能会有所不同。如有其他问题，请随时提问。
1、姜文的民国三部曲分别是：2010年的《让子弹飞》，2014年的《一步之遥》，2018年的《邪不压正》。每四年拍一部，虽然拍摄数量不多但却算得上是部部经典。
2、《让子弹飞》由姜文执导，姜文、周润发、葛优、刘嘉玲、陈坤、周韵、廖凡、姜武等主演的剧情片，于2010年12月16日在中国大陆上映。该片讲述了悍匪张牧之摇身一变化名清官“马邦德”上任鹅城县长，并与镇守鹅城的恶霸黄四郎展开一场激烈争斗的故事。
3、《一步之遥》由姜文执导，姜文、葛优、周韵、舒淇、文章、王志文、洪晃、刘利年、那英主演的剧情片，该片于2014年12月18日在中国大陆上映。该片改编自“阎瑞生案”，讲述了冒险家马走日闯荡上海，与多年好友项飞田竟反目成仇，两个人从一起与美女共舞到在监狱之中对峙的故事。
4、《邪不压正》由姜文编剧并执导，姜文、彭于晏、廖凡、周韵、许晴、泽田谦也、安地等主演的动作喜剧电影。该片改编自张北海小说《侠隐》。讲述在1937年“七七事变”爆发之前，北平城的“至暗时刻”，一个身负大恨、自美归国的特工李天然，在国难之时涤荡重重阴谋上演的一出终极复仇记。该片于2018年7月13日上映。
5、姜文导演的电影是非常有特色的：震撼，有深度，厚重，有情怀。每个人对他作品的看法都不同，或许是因为每个人对历史背景了解不同，又或许是很多人无法看到更深层次的隐喻。但不能否认的是，姜文的电影作品非常经典，值得一看再看，细细回味。