湾仔码头菌菇三鲜馅通常包含以下食材：

1.菌菇：可能包括香菇、平菇、金针菇等各种菌类，提供丰富的口感和香气。

2.三鲜：三鲜的具体组成可能有所不同，但通常包括虾肉、鱼肉或猪肉等肉类，以及鸡蛋或其他蛋类。

3.蔬菜：可能会加入一些蔬菜，如胡萝卜、韭菜、白菜等，增加馅料的口感和营养。

4.调味料：馅料中通常会加入适量的盐、姜、蒜、酱油、料酒、香油等调味料，以提升味道。

不同地区和品牌的湾仔码头菌菇三鲜馅可能会有所差异，具体的馅料成分可以参考产品包装上的说明或询问销售人员。这种馅料通常以其鲜美的味道和丰富的口感而受到喜爱，适合喜欢菌类和三鲜口味的人。