1、此时以锯代刀就比较方便了，用钢锯1把，将火腿置于小木凳上，按住火腿，一手用锯，按需要的大小段，约1分钟便可锯下一段，且断面平整。
2、为了省事，可以切下巴掌大一块集中处理：先将火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉杂质后再上锅蒸，蒸完后再将火腿切片，此时切片已经很容易了，多余用不了的放回冰箱冷藏。
3、火腿比较咸，每次千万不要多放，最好切薄片。火腿片大多用来煲汤或炖菜，一锅白菜放一两片提味即可，多了味就变了。
根据相关查询，整只火腿的保存时间取决于多种因素，包括存储方法和环境。
经过发酵好的火腿可以在适宜条件下放置数月。而散装火腿在通风干燥环境中可放置一年。真空包装的火腿在冷藏条件下可放置3个月，而在常温下放置则建议不超过2个月。
整只火腿一般不能通过快递邮寄。根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》规定，火腿属于禁止寄递入境的物品。同时，根据《进出境邮寄物检疫管理办法》和《农业部、质检总局第1712号公告》规定，禁止邮寄活动物、动物尸体、动物标本、皮张类、昆虫、生肉类、腊肉、香肠、火腿、腌肉、熏肉、水果、土壤、来自疯牛病疫区的牛肉制品和含牛羊动物源性成份的化妆品等物品入境。
如果想要邮寄火腿，需要选择能够提供冷链运输服务的快递公司，以确保运输过程中温度控制得当，避免火腿变质。同时，还需要在包装上下足功夫，确保包装能够防止火腿在运输过程中受到损坏。具体情况可以向快递公司咨询。