广东冬天爬山的理想去处是韶关丹霞山。丹霞山是世界自然遗产，这里有独特的红砂岩地貌和壮观的山峰景色，冬季时山上的红石峰林和溪谷会呈现出迷人的冬季风光。虽然冬季气温较低，但适合登山活动的最佳温度，且可以避免夏季的炎热和潮湿。登山者可以在干爽的天气中感受山间的宁静与祥和，享受与大自然亲近的乐趣。总的来说，韶关丹霞山在广东冬季爬山的选择中是一个绝佳的地方。
广东冬天煲的汤有黄豆猪蹄汤、粟米香菇排骨汤、鸡蛋花汤等，举例如下：制作鸡蛋花汤具体步骤如下：主料：母鸡柳肉200克，火腿肉50克，鸡蛋清120克。
调料：盐6克，胡椒粉1克，料酒25克，味精5克，湿淀粉少许，凉汤适量。
作法：
1.将鸡柳肉去筋砸成泥，用凉汤成糊状后，加入味精、湿淀粉 搅匀，再倒入蛋清混合一起。
2.火腿蒸熟剁成末，备用。
3.把汤烧至小开，倾入调好的料，轻轻用勺推动不使其沾锅。
4.待已熟浮起时 用细眼漏勺捞起入碗即成。
特点：汤清淡，味鲜美，为高级汤菜之一。
广东的冬天是爬山的好时节，以下是一些推荐的爬山地点：
1. 罗浮山：位于广东省惠州市博罗县长宁镇，山势险峻，具有喀斯特地貌特征，十二峰拔地而起，石、岩、洞、谷、关遍布其间。
2. 白云山：又是一个广东的著名爬山胜地。
3. 金子山：位于清远市连山林场，被誉为“广东雪乡”。冬季时，漫山遍野变成雪原，可以欣赏到罕有的雾凇、冰挂等奇景。
4. 云冰山：位于永州和清远市交界处，天气冷时，可以观赏到云海雪景、雾凇冰挂。此外，山脚还有雪地木屋可以住，但需要提前预定。
6. 韶关南岭国家森林公园：每年12月中下旬至2月初，高寒地区的雪花、雾淞、冰挂与原始森林和古建筑相映成趣，成为广东的独特景观。
7. 船底顶：这是广东徒步爬山的热门地点，但注意要避开雨季。最好在秋冬季节前往。
广东的冬天虽然比其他地方来得慢一拍，但在接近“北方”的粤北地区如清远连州、韶关乳源等地，每年12月中下旬至2月初都有可能会下雪，为游客提供了独特的冬日景色。