泡好的酒最好不要加入白酒，因为这样会改变酒的味道和口感。不同的酒有不同的配方和泡制方法，如果随意加入其他酒，可能会影响酒的质量。
泡酒可以放在冰箱里，但必要性不大。泡酒的本质依然为酒。酒通常保存密封的陶罐里面最佳，对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的
泡发好的黄花菜（金针菜）和木耳如果在隔夜之后仍然保存在冰箱中，并且在整个存储过程中始终保持在4℃以下的温度，一般来说是安全食用的。但是，为了食品安全，最好在泡发后尽快食用，或者将它们煮熟后再放入冰箱冷藏。
在食用前，应检查黄花菜和木耳是否有异味、变色或粘液等变质迹象。如果有任何可疑的迹象，为了健康考虑，应当丢弃不用。同时，食用前最好再次加热至沸腾，以确保杀死可能存在的细菌。
需要注意的是，即使在冰箱中保存，泡发食品最好不要存放超过24小时，因为随着时间的推移，食物中的营养成分可能会逐渐流失，口感也会下降，而且食品安全风险也会逐渐增加。