买珠宝旧金换新金的公式为：新金价格 = 旧金纯度 × 旧金重量 × 现货黄金价格 + 工费。
其中，旧金纯度指金的含量，一般为18K、24K等级。
现货黄金价格是指当日市场上黄金的买入价，可以在交易所官网上查询。
工费根据珠宝店的不同而有所差别。
通过这个公式，我们可以根据自己拥有的旧金的纯度和重量，计算出需要支付的新金价格，并可以通过对比不同店家的工费计算出最优惠的购买方案。
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首饰以旧换新时要收取30元/克的折旧费。换取的新金克数需比旧金克数大25%以上。此外还需要额外支付新黄金首饰的手工费。
换算公式：(首饰、摆件)旧金金值=旧金克重×首饰/摆件换购价
(千足金工艺品/投资类)金值=旧金克重×千足金工艺品/投资类换购价
非周大福品牌的首饰换新时，需要将旧的黄金首饰融化验金，再按照所融化后的黄金重量当作旧黄金首饰的重量来计算。折旧的黄金也需收取30元的折旧费。换取的新金克数需比旧金克数大25%及以上。还需要额外支付新黄金首饰的手工费。
换算公式：(首饰、摆件)旧金金值=旧金克重(1-相应火耗)×首饰/摆件换购价
(千足金工业品/投资类)金值=旧金克重(1-相应火耗)×千足金工业品/投资类换购价