要制作青团，通常是将糯米和小麦淀粉按一定比例混合。一般来说，糯米和小麦淀粉的比例为2:1，也就是说每斤糯米需要0.5斤小麦淀粉。因此，如果要用2斤糯米制作青团，就需要1斤小麦淀粉。这样可以保持青团的口感和香味，让其更加美味可口。制作青团时，还可以根据个人口味适量调整小麦淀粉的用量，以达到最佳的口感和风味。
一斤澄面
因为它们的比例是一斤糯米粉放半斤澄粉。
澄粉加在糯米粉中能增加口感的韧性，是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。澄粉是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
澄粉其实就是生淀粉，用的时候用开水沏一下，使其糊化具有粘性就可以和成面团用了。用土豆或红薯打成浆，或用绿豆粉和面，也可以制出相应的澄粉，只不过难以得到面筋。
2斤紫菜的大小取决于紫菜的种类和加工方式。
干紫菜非常轻，所以2斤干紫菜可能看起来体积很大，但实际上重量很轻。
湿紫菜：2斤湿紫菜通常可以装满一个中等大小的容器。
湿紫菜比干紫菜重，所以2斤湿紫菜可能看起来体积较小，但实际上重量很重。 总之，2斤紫菜的大小取决于紫菜的种类和加工方式。购买紫菜时，请仔细阅读包装上的说明，以了解紫菜的确切重量和体积。