真迹酒是一种以高粱、小麦、大米等为原料，采用传统工艺酿制的白酒。它的特点是香气浓郁、口感柔和、回味悠长。真迹酒的品牌历史悠久，有着较高的知名度和美誉度，是中国著名的白酒品牌之一。

真迹酒的制作过程非常严格，需要经过多道工序，包括泡曲、蒸馏、陈酿等。在泡曲的过程中，真迹酒采用传统的窖池发酵方式，让酒曲充分发酵，产生更多的香味物质。在蒸馏的过程中，真迹酒采用传统的铜锅蒸馏技术，让酒精和香味物质充分分离，保留了更多的香味成分。在陈酿的过程中，真迹酒需要经过多年的时间才能达到最佳口感和品质。

总的来说，真迹酒是一款口感柔和、香气浓郁、回味悠长的优质白酒，适合喜欢白酒的人品尝。但是需要注意的是，真迹酒属于高度白酒，饮用时需要适量，以免对身体造成伤害。