生腌血蛤是一道传统的潮汕美食，以下是一种常见的生腌血蛤做法：
1.准备血蛤、蒜末、小米辣、香菜、生抽、白醋；
2.血蛤清洗干净，倒入热水烫20秒，用钥匙把血蛤撬开；
3.将蒜末、小米辣、香菜、生抽、白醋混合调成腌汁，淋在血蛤上，冷藏腌制半小时即可。
此外，还有一种做法是将血蛤放入碗中，加入姜末、蒜末、小米辣、香菜、芥末，倒入血蛤浸泡入味，一个小时后即可食用。
生腌螃蟹
原料：螃蟹、泰椒、香菜、蒜、生抽、柠檬汁、糖、鱼露。
第1步、螃蟹洗净。
第2步、去盖内脏切块。
第3步、蟹钳拍一下。
第4步、香菜，蒜，辣椒备用。
第5步、鱼露备用。
第6步、螃蟹沥干水分，加鱼露。
第7步、生抽。
第8步、柠檬汁。
第9步、香油，糖。
第10步、香菜。
第11步、辣椒。
第12步、蒜。
第13步、拌匀腌制入冰箱过夜。
用料
虾 10只
酱油 适量
蒜 5瓣
姜 一小
醋 适量
高度白酒 适量
指天椒 4个
步骤 1
买活虾，要活的，挑好，洗干净，放入白酒中腌制。我的有一部分去头去虾线了，另一部分是直接腌制的整虾。腌制15-25分钟
步骤 2
腌制的时间切调料，蒜，姜，指天椒切碎
步骤 3
把虾里的白酒倒掉，然后把切碎的姜蒜辣椒放进去，加入生抽淹没虾，然后搅拌一下，白醋【少一些】，也可以加点白糖。用保鲜膜覆盖，放冰箱里。我就等着明天吃啦。