可以用菠萝做。
1、主料:
低筋面粉80g、鸡蛋30g、奶粉25g、糖粉50g、黄油30g、猪油30g。
2、辅料:
菠萝500g、冬瓜500g、白糖50g、冰糖50g、盐2至3g。
(1)菠萝去皮去芯,用淡盐水浸泡半小时之后沥水切成小块;冬瓜去皮去籽,切成小块。
(2)将冬瓜、菠萝、白糖、冰糖依次倒入锅中混合,静置半小时之后混合果肉会出水。
(3)加入适量水与果肉持平即可,开大火煮沸。
(4)转小火煮至冬瓜熟烂。
(5)取3/4份的果料用料理机打成蓉状,倒回锅中小火慢慢翻炒。
(6)直至果料炒到较干,可以抱团为止;待冷却后均分20g/个搓成球状。
(7)将黄油切成小块,与猪油室温下软化。
(8)分三次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。
(9)将鸡蛋打匀,分次加入粉盆中,打匀。
(10)低筋面粉、奶粉混合,筛入面盆中切拌均匀。
(11)揉成表面光泽的面团。
(12)将面团分成每份约20g/个,搓成球状。
(13)取一份按扁,包入凤梨馅,用手掌搓圆,朝下放置。
(14)做出若干生坯。
(15)摆入烤盘中,用手轻轻按压,整理成长方块。
(16)烤箱预热175度,上下火、中层、烤制15分钟取出。
(17)翻面再烤制3-5分钟,上色即可。
凤梨酥之所以贵,主要是由于其制作成本较高。首先,凤梨酥的主要原料是凤梨,而凤梨是一种较为昂贵的水果,其口感和营养价值都比较高。
其次,凤梨酥的制作过程需要经过多个精细的步骤,包括熬制凤梨酱、炒制凤梨馅、制作酥皮等,这些步骤都需要耗费大量的时间和人力。
此外,由于凤梨酥是一种传统的糕点,其制作技艺和配方也需要经过多年的传承和改良,这也增加了其制作成本。综上所述,凤梨酥的价格相对较高,但是它的口感和营养价值都比较高,所以仍然受到很多人的喜爱。
以下是一些关于凤梨酥的文案:
品尝一口凤梨酥,感受酸甜可口的果香与饼皮的酥脆完美融合,让味蕾沉醉在层次丰富的美味中。
凤梨酥作为一道精致的小点心,以其金黄诱人的外观和独特的口感成为烘焙界的明星。酥脆的外皮与酸甜可口的果馅相得益彰,让人回味无穷。
每一口凤梨酥都是细腻的口感与醇香的果味的完美结合。精心烘焙而成,无论是作为小食还是茶点,都能为您带来一份温馨的惬意。
凤梨酥以新鲜凤梨为馅,保留了果肉的细腻口感和天然酸甜。搭配外层酥脆的饼皮,呈现出层次分明的美味。一口咬下,令人陶醉。
品尝一口凤梨酥,仿佛置身于热带果园之中。金黄酥脆的外皮与酸甜可口的果馅完美融合,为您带来一场味蕾盛宴。
凤梨酥以精选原材料和传统烘焙工艺为基础,打造出外酥内软、层次分明的口感。酸甜的果馅与香酥的饼皮相结合,令人回味无穷,抗拒不住它的美味诱惑。
轻轻咬一口凤梨酥,感受醇厚的饼皮与多汁的果馅在口中交织成美妙滋味。无论是作为节日礼品还是平日小点心,它都能为您的生活增添一抹甜蜜色彩。
这道美味的凤梨酥是以优质面粉和新鲜水果为原料精心烘焙而成。品尝一口,酸甜适中、香酥可口,让您陶醉其中,回味无穷。
一口凤梨酥,尽显热带风情。独特口感和天然果味的完美融合,让您领略到台湾传统小吃的魅力。无论是搭配茶饮还是作为休闲小吃,都能为您带来愉悦的味蕾体验。
凤梨酥以其诱人的金黄色泽、香气四溢的果馅和酥脆的外皮而备受喜爱。每一口都是细腻的口感与丰富的层次感完美结合,让您沉醉在幸福的味道中。