材料:

10-30分钟，糯米 300克

做法:

步骤1

糯米用冷水浸泡6个小时。

步骤2

淘洗控干水份，倒入盘中铺平。糯米中可撒少许水，蒸熟后比较松软，

步骤3

放入蒸锅大火蒸30分钟。

步骤4

糯米饭蒸熟后趁热取出倒在案板上，

步骤5

将糯米饭揉搓开揉匀，揉成细腻光滑的糯米团，【揉的时间越久就越细腻，有石臼的话也可以放入石臼中，用木棒捶打更软糯黏稠拉丝】

步骤6

揪分成小剂子，然后捏成圆球，【可以抹少许油或熟糯米粉防粘】

步骤7

最后按压成饼既成，

步骤8

做好放在室外风干，或者放入冰箱冷藏变硬，也可以放入冰箱冷冻长久保存，

步骤9

吃的时候拿出来煎，或者放到炭火上烤，蘸白糖或者淋上红糖浆，蜂蜜，撒上黄豆粉即可食用。