答：雪莲果含钾：
每100克雪莲果含钾1102.0毫克，属于高钾，可维持人体酸碱平衡、能量代谢、神经肌肉的正常功能上起重要作用。
不需要。
雪莲果又名菊薯、雪莲薯，是一种草本植物，块根部为食用部分，呈纺锤形状，外形酷似红薯，雪莲果皮薄汁多，而且不用吐渣，生食直接削皮就可以吃，熟食可以炒菜、炖汤食用，其口感清甜爽口、鲜脆多汁，不仅能做出花样美食，还可加工成果脯、果脆片、果糕等食品，雪莲果的花叶还可以加工成水果茶冲饮，不过，由于雪莲果块根着生在根茎部，味道上会略微带点土腥味
雪莲果好吃
雪莲果的味道清甜，果肉细腻且汁多，像梨和苹果的糅杂风味，既清香甘甜又滋润。其热量低，有助于减肥和润肠通便，是营养丰富的水果，适合生吃或与排骨、鸡肉等搭配食用。