根据中国现行社保政策规定，上海公司交深圳的社保并不合法。根据《社会保险法》规定，企业应该按照员工实际工作地点交纳社保。因此，如果上海公司在深圳没有合法办公场所或员工实际工作地点，就不应该交深圳的社保。违反规定可能会导致企业被处以罚款或其他法律责任。因此，在跨地区社保缴纳时，应该遵循相关政策规定，确保合法合规。
上海公司交的社保不能看出哪家保险公司。社保是由社会保险经办机构管理和监督的，与保险公司无关。社保包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，由国家或地区政府提供给公民，以保障其基本生活需要。社保的缴纳和管理与保险公司无关，不能通过社保看出哪家保险公司承保。