第一步：将要泡发的香菇、木耳装进保鲜盒中，加入适量温水没过香菇、木耳。
第二步：再加入一勺白糖和一勺面粉，盖上盖子，快速上下摇晃3分钟左右。
第三步：打开盖子，你会发现干香菇、木耳都吸足了水分。最后再用清水洗干净就可以下锅了。
香菇木耳丸子就是将香菇、木耳和肉末混合，再搓成小球，入锅煮熟的一道美食。做法如下：将干香菇、干木耳分别泡发，切碎；猪肉末加入切碎的香菇、木耳、葱姜末、盐、鸡精、料酒后拌匀；再加入蛋液搅拌至肉末有粘性；取适量搓成小球；入热水锅中煮熟，捞出后沥干水，备用。也可用烤箱烤至金黄酥脆。香菇木耳丸子营养丰富，口感鲜美，适宜家庭晚餐或宴席点心。
1/11 干香菇，干木耳，干黄花菜，泡发，干香菇在泡发前，清洗干净，再泡发，到时泡发的水，有用
2/11 泡发好的干香菇，切成三角形
3/11 泡好的香菇水，不能倒掉，有用
4/11 胡萝卜切片，木耳切成丝，葱切成葱花
5/11 热锅
6/11 放入色拉油
7/11 油有点冒烟时，关小火，放入香菇，木耳，黄花菜，翻炒一会，转为大火，这是避免倒入食材时，油溅起来，盐与白糖放入，翻炒一会
8/11 放入胡萝卜与葱花，继续翻炒
9/11 这时用到香菇水了，记得只要倒入水，底下的沉淀物不要倒入
10/11 然后放入味精，翻炒一会，盖上锅盖，闷煮两分钟，就可以出锅了
11/11 完成