掰开麦冬后，你会看到它的内部是黄白色的，半透明的，并且有一个细小的中柱。它有一种淡淡的香气，味道微甜，口感微苦。
扩展资料
麦冬，学名Ophiopogon japonicus，是一种常见的中药材。它是一种多年生草本植物，属于百合科沿阶草属。麦冬的根茎呈纺锤形，长1.5-3厘米，直径3-6毫米。它的表面呈淡黄色或灰黄色，有细纵皱纹。质较柔韧，断面为黄白色，半透明，中柱细小。
麦冬的收获过程主要包括以下几个步骤：
采收时间：麦冬栽种后，第二年4月即可收获。
采收方法：选择晴朗的天气，使用锄头或犁耕翻土壤23-26厘米深，将麦冬全株翻出土面。
处理根部：抖落根部泥土后，用刀切下块根和须根，并将它们放入箩筐中。
清洗：将切下的根放入流水中，用脚踩淘洗的方式洗净泥沙。
加工：将洗净的根放在晒席或晒场上暴晒，晒干水汽后轻搓去除须根，反复晒干和轻搓5～6次，直到除去须根。干燥后，使用筛子或风车除去折断的须根和杂质，选出块根。
干燥：块根晾晒3-5天后，须根由软到硬逐渐干燥，然后闷放2-3天，再翻晒3～5天，期间需经常翻动以利于干燥均匀。这样连续反复3～4次，块根干燥度达70%后，剪去须根再晒至干燥。若天气不好，可采用40～50℃微火烘干，先烘15～20小时后，放置几天再烘至干燥。
要
麦冬草一般在春季修剪，春季植株生长迅速，修剪不会影响植株生长发育。麦冬草平时要及时的修剪残叶和病叶，以免传染其他叶片，造成整个植株的枯死。而且对生长杂乱、植株长度长且密度过大、通气性差的黄叶植株也要进行修剪，高度要保持一致。