好处：益生元与酵素在一定程度上可以帮助人体调理肠胃功能，加速人体的代谢能力，从而帮助人体排出体内的代谢废物，但如果想要减肥，通常效果不明显，需要搭配规律饮食与适当运动。
坏处：长期食用益生元酵素果冻，反而忽略了正常饮食，则有可能会造成营养不良，且其中如果添加有色素、香精等食品添加剂，长期食用也无益于身体健康。
常用的益生元有低聚糖类，包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉等，有些微藻类也可作为益生元，如螺旋藻、节旋藻等，此外多糖（如云芝多糖, 胡萝含氮多糖）、蛋白质水解物（如酪蛋白的水解物, α-乳清蛋白, 乳铁蛋白等）以及天然植物中的蔬菜、中草药、野生植物等也能作为益生元使用。